עוף בתנור בניחוח תפוז ולימון

מצרכים:
4 כרעי עוף חצויים עם עור
3 פרפרי חזה עוף חתוך לחצי (6 חתיכות)

חומרי המישרה:
6 כפות שמן זית
כף גרידה של לימון
כף גרידה של תפוז
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס מיץ תפוז
1/2 3 כפות סויה
1/2 3 כפות דבש
ראש שום מפורק וקלוף, מ 5 שיניים לפרוס פרוסות והשאר שלמים.
קצת מלח ופלפל שחור
חופן פטרוזיליה קצוצה
כף גדושה קטשופ



אופן הכנה:

1. בקערה גדולה לשים את כל מצרכי המשרה.

2. להכניס פנימה את חלקי העוף ולצפותם. להשאיר מושרה במקרר לפחות שעה.

3. בפיירקס גדול לשים את חלקי העוף, לשים ממרינדה קצת בתחתית של הפיירקס (רבע מהגובה של התבנית). להשאיר בקערה קטנה בצד את יתרת המישרה.

4. לחמם תנור 200 מעלות.

5. להכניס לתנור לכ-50 דקות כאשר מידי פעם לצפות במישרה את העוף בעזרת כפית מלמעלה , (להרטיב ברוטב).
לראות שמשחים ומקבל צבע יפה ואז לכבות.


ראיתי מתכון של עוף שלם שאהרוני הכין עם תפוז ולימון ושיניתי לטעמי האישי, תוך הורדה/הוספת מצרכים לטעמי. יצא בוודאי שונה אך טעים.

לדעתי ביתרת המישרה שנשאר בקערה בצד אפשר לצפות קוביות תפוחי אדמה ולהכין בתנור, לא ניסיתי אך רעיון טוב לניצול מה שנשאר ותוספת טובה לעוף.