סלט גזר פקאן סיני וחמוציות

מצרכים:

4 גזרים גדולים קלופים (יש לקטום גם את הקצוות).
100 גר' חמוציות.
50 גר' פקאן מסוכר.
חופן עירית קצוצה.



לרוטב:
1/4 כוס שמן זית.
1/4 כוס חומץ (אני מעדיפה חומץ בן יין לבן).
2 כפות גדושות סוכר חום.


אופן הכנה:

1. מגררים את הגזרים (אפשר גם במג'ימיקס או לקנות שקית גזר מגורד בסופר). מוסיפים את כל הרכיבים.

2. מערבבים את מרכיבי הרוטב בכלי עם מכסה ומנערים היטב עד שהסוכר החום מתמוסס היטב.

3. שופכים את הרוטב על הסלט ומכניסים למקרר למספר שעות.


הערה: יש כל מיני גרסאות שונות של סלטי גזר זו הגרסה שמכינה אחותי , קיבלה מחברה ושינתה כמויות לפי טעמה האישי.