קציצות עוף מטוגנות

מצרכים:
1/2 קילו בשר טחון עוף
2 פרוסות לחם
6 שיני שום או יותר
1 בצל קטן (לא חובה)
2 ביצים
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה לפי הטעם
2 כפות פירורי לחם ובנוסף פירורי לחם לציפוי
1/2 כוס מים

אופן הכנה:
בקערה לשים את העוף הטחון.
להרטיב את הלחם ולמעוך. לפזר על הבשר.
לחתוך בצל קטן לקוביות קטנות (לא חובה) ולהוסיף. להוסיף שום כתוש.
לתבל פלפל מלח ופפריקה מתוקה ולהוסיף את הביצים. להוסיף 2 כפות פירורי לחם.
ולהוסיף 1/2 כוס מים ולערבב היטב. (אם נראה דליל מידי להוסיף עוד קצת פירורי לחם אך עדין המרקם רך)
ליצור קציצות בידים רטובות, לטבול אותן בפירורי לחם (להכין קציצות עגולות ולהשטיח אותן מעט)
ולטגן עם שמן במחבת רחבה (לא שמן עמוק) לטגן מצד אחד ואחר כך מהשני לקבלת צבע יפה

הכי טעימות בעולם טובות כשחוטפים מיד כשמוכן , טובות קרות וטובות גם לאחר חימום חוזר.
מעולות לאכילה עם תוספת או בסנדוויץ.

הכנתי השבוע עם בקר כי זה מה שהיה לי בבית יצא מעולה פשוט קריספי מבחוץ ונמס בפה בפנים...