סלט ניסואז

מצרכים:

חופן שעועית ירוקה (אני מעדיפה קפואה עדינה, אבל לא חובה)

4 תפוחי אדמה קטנים, מבושלים (לא רכים מדי)

2 קופסאות טונה בשמן מסוננות

עגבניות בשלות
100 גרם זיתים שחורים מגולענים

ביצים קשות חתוכות לפלחים

עלי חסה

כף מיונז

רוטב ויניגרט:

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי

1/2 כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

אופן הכנה:-

מרתיחה מים בסיר קטן מכניסה את חופן האפונה. ממליחה. מבשלת חמש דקות, מוציאה לקערה בצד.

חותכים 6 עלי חסה שטופים ומניחים בתחתית כלי הגשה גדול.

מוסיפים מעל: תפוחי האדמה מקולפים חתוכים לקוביות גדולות, ביצים חתוכות לפלחים, עגבניות חתוכות לשמיניות, זיתים, אפונה.

להמליח ולפלפל ולערבב.

לשפוך מעל את רוטב הויניגרט.

לקחת את הטונה, לסנן ולערבב עם המיונז. ליצור כדורים ולהניח מעל הסלט.

בתאבון.

מקור: אחותי.