פשטידת גבינה בבצק עלים

מצרכים:
1 אשל
קופסת גבינה בולגרית 250-300 גרם
300 גרם גבינה צהובה עמק
5 ביצים
בצק עלים

אופן הכנה:

להפריד ביצים חלבון וחלמון, חלמון אחד לשמור לחוד (צהוב)
לערבב בקערה אשל, גבינה צהובה מגוררת ובולגרית מפוררת (קצת פחות מחבילה)
את החלמונים (צהוב) לערבב עם הגבינות.

להקציף בקערה את החלבון (לבן)

את הקצף לערבב בעדינות פנימה לתערובת הגבינות.

בתבנית פיירקס לשים שכבת בצק עלים, מעל גבינות, מעל שוב שכבת בצק עלים.
את החלמון האחרון לערבב ולמרוח מעל בצק העלים.

לפזר שומשום

חום 180 מעלות לכשעה.

אכלתי בבית של חברה וכמובן קיבלתי לידי את המתכון המוצלח והטעים הזה (כבר לפני מספר שנים).