אפונה וגזר ברוטב עגבניות (כתוספת על אורז)

מצרכים:
1/2 חבילה אפונה וגזר קפוא
רסק עגבניות קטן
1 בצל גדול
פלפל שחור, מלח,
אורגנו יבש
פפריקה מתוקה
תבלין "על האש"
אופן הכנה:
1. להרתיח מים בקומקום ולשפוך על האפונה והגזר הקפואים לצורך הפשרתם.
2. לחתוך את הבצל לרצועות ולטגן בקצת שמן זית עם פפריקה אדומה מתוקה.
3. להוסיף אפונה וגזר ולערבב.
4. להוסיף מים + רסק קטן (המים כדי להוריד מהסמיכות של הרסק).
5. להוסיף פלפל שחור מלח אורגנו ותבלין "על האש", לפי הטעם.
6. לבשל על אש בינונית עד שמוכן כ- 35 דקות או יותר (האפונה וגזר מבושלים ורכים).